毎年恒例の伝統行事である中秋節が迫る中、会社J-YOUベーカリーでは美心月餅の製造が忙しく始まりました。 年初の2022年度会社総会テーマ「心勝、蝶変」を受け、ベーカリーは早くから複数の月餅フレーバーを開発しました。トレンド感のある生ココナッツラテ、白桃龍井、健康志向に人気のタロイモチアシード、陳皮プーアル茶、黒米きくらげ、定番人気の卵黄蓮蓉、しおこしょう、紫芋の計8種類を取り揃え、まろやかで奥深い風味を実現しています。 月餅の食感を改善するため、ベーカリーは複数回試作を重ね、甘すぎず健康的な味わいを調整しました。嗅覚と味覚は記憶を呼び起こす器官であり、ベーカリーの月餅のたびの革新が、特別な中秋の思い出となることを願っています。 焼き上がった月餅は、各部門から応援に駆けつけた社員により丁寧に包装・箱詰めされ、得意先、友人、家族のもとへ届けられます。丸い月餅に団欄への願いと素晴らしい祝福が込められています。 時が流れ、中秋節を過ごす気持ちは変わっても、受け継ぐ思いと堅持する姿勢は変わりません。毎年中秋に仕事に従事し、家族と団らんできない方々がいます。小さな月餅に郷愁を託し、故郷への思いを癒します。